铜瓢糍粑怎么做

铜瓢糍粑是一道传统的美食，它以铜瓢作为容器，用糯米粉制作而成，口感柔软，香甜可口，非常受人喜爱。下面是制作铜瓢糍粑的步骤。

材料：

- 糯米粉500克

- 温水300毫升

- 白砂糖适量

- 清水适量

- 铜瓢若干个

步骤：

1. 准备糯米粉和温水。将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉和水均匀混合在一起，成为糯米糊。

2. 在锅中加入适量清水，放入蒸架。将铜瓢放入蒸架上，以防止糍粑粘在瓢上。在每个铜瓢底部加入适量白砂糖。

3. 将糯米糊均匀地倒入每个铜瓢中，至铜瓢7分满左右。将蒸锅盖好，用大火蒸煮15-20分钟，直到糍粑完全熟烂。

4. 取出蒸好的糍粑，用筷子刮掉边缘的粘连部分。用汤匙轻轻地从边缘处脱模，将糍粑倒在盘子里。

5. 最后，撒上一些白砂糖，即可食用。

这是一种非常简单的制作方法，只需要几个步骤就可以做出口感柔软、香甜可口的铜瓢糍粑。糯米糍粑有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。如果喜欢，还可以在蒸煮的过程中加入一些花生、红豆等馅料，增加口味的丰富性。试试这道美食吧，相信你会喜欢上它的独特味道。